Chaque année, le Comité UNESCO se réunit pour évaluer des candidatures et décider d’inscrire ou non les pratiques et expressions culturelles du patrimoine immatériel proposées par les États parties à la Convention de 2003. Au cours des deux dernières décennies, GeoZik a réalisé des collectages et des études sur des terrains désormais protégés par l'UNESCO. Patrick Kersalé a même été chargé de deux études sur le patrimoine du Cambodge : le théâtre d'ombres Sbek Thom et le luth Chapei Dang Veng.